Una historia familiar ...

Amédé LONGUET, hijo de un molinero de harina, comienza su aprendizaje

en la Boulangerie Pâtisserie du PLATEAU en Colombes (92).

Es el creador de los panes biscotté, finos y largos,

llamado "LONGUETS". Para aquellos que piensan que no saben

está en el origen de los "palitos de pan" en grandes

Fue muy popular antes de la Primera Guerra Mundial.

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Para seguir la tradición familiar, su hijo Lucien LONGUET,

padre de Alain y Michel LONGUET, toma la antorcha comenzando

su aprendizaje en la panadería de la Iglesia de Versalles (78).

Pero la 2ª Guerra Mundial llega a interrumpir sus proyectos.

Cuando Lucien LONGUET murió, sus hijos se hicieron cargo. Desarrollan la gama,

estamos buscando nuevos clientes y nuevas herramientas de fabricación.

Para ello, participan en numerosas exposiciones que reúnen a profesionales

y clientes de varios mercados. Para preservar la tradición y la memoria,

Alain y Michel LONGUET deciden hacer

renovar los equipos de clasificación y fabricación de transportadores de la época.

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1888

1930

1973

Construcción de la moderna nave industrial de 2000 m² e instalación

de tres líneas de producción automáticas. La capacidad de producción pasa

240.000 tartas al día, sin descuidar el saber hacer y la tradición

en sus recetas. Desarrollan constantemente nuevos productos para

satisfacer mejor los deseos de sus consumidores.

1992

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Nicolas Longuet, se une al equipo junto a su padre Alain Longuet,

la cuarta generación está ahora en camino de desarrollar la marca.

Y Erté participa en el Salón de Distribución Automática

2000

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Creación de expositores personalizados e implantación de la gama Biscuiterie Erté en hipermercados

2021

carrefour market limour.HEIC
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1900

Amédé LONGUET, se hace cargo de la panadería donde aprendió todo.

Tiene mucho éxito con sus especialidades como magdalenas,

encontrado en ese momento principalmente en Bretaña.

La altura del panadero, tiene alergia.

a polvo de harina y se ve obligado a detener el comercio

y vender su negocio.

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1946

Lucien LONGUET, decide con uno de sus compañeros en la guerra,

Paul RABILLIER, para fundar su propia fábrica de pasteles y galletas.

 

Creación del negocio en Versalles bajo el nombre de ERTE, mezcla de LONGUET y RABILLIER. La producción diaria fue de 1000 tortas. Pero en este momento, el ejercicio del Métie es doloroso y Paul R. decide dejar la aventura,

dejando a Lucien L como único gerente.

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1982

Reubicación de la producción a Clayes sous Bois permitiendo así

una productividad de 100.000 tortas por día.

1995

Alain Longuet seleccionado por Philippe Bouvard en el programa

"El hombre del día" en France3.

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Erté innova con envases nuevos, más claros y más gourmet ...

... Y lanza su nueva gama P'tits Bouchons

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2020

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Finales de 2020, lanzamiento de la nueva gama de tortas